Nos Brunchs

 

Boisson Chaude 

 

• Tchai du Punjab Cardamome

• Tchai au Gingembre

•  Tchai vegan avec du lait végétal 

• Lait ou Lait végétal chaud infusé à la cardamome ou à l'anis & ajowan 

• Café à l'indienne

​

​

Acccompagnement 

​

• Energie Ball du Punjab 

• Biscuits secs sucrés 

• Matri (biscuits secs maison salés) 

• Pakora (beignets salés) Ognons Rouge / Pomme de Terrre / Epinard / Chou-Fleur / Aubergine / Courgette / Mélange de légumes 

• Possibilité de rajouter des toasts de pain de mie complet avec confiture / chocolat 

​

​

Boisson Froide 

• Lassi Nature 

• Lassi Sucré 

• Lassi Rose 

• Lassi Mangue 

• Jus d'Orange Frais 

• Milk & Rose Sherbett (boisson au lait et au sirop de rose, un classique! -- Possibilité de remplacer le lait avec un lait végétal)  

​

​

Plat salé 

​

• Aloo Parantha (Pain de l'Inde du Nord, fourré aux pommes de terres bio!) accompagné de son yaourt fumé au charbon  

​

• Aloo-Tiki Burger accompagné d'une salade (burger avec galette de pomme de terre, le meilleur du street food indien!) 

​

• Paneer ou Tofu Brouillé aux épices Bio du Punjab, accompagné d'une salade et de légumes poêlé avec tarka 

​

• Petit déjeuner typique d'Amritsar : Curry de Pois-Chiche avec pain frit ou chapati à la farine complète, accompagné de radis "mooli" (variété de radis blanc originaire de l'Inde et du Japon) 

​

​

Dessert 

• Une Pâtisserie indienne

• Pancakes accompagné de sirop de rose ou chocolat 

• Halwa Coco (gateau de semoule  à la coco et aux fruits secs) 

• Kheer (Riz au lait) cardamome ou vanille 

• Indian custard (sablé ou spéculos avec crème à la mangue et fruits) 

​

Désaltérant :

 

Shikanjvi (boisson sucrée-salée au sucre de canne et citron bio) 

​

​

​